Home Vietnamese loempia's
Vietnamese loempia's Afdrukken E-mail

Recept uit Valerie's keuken 


Benodigdheden:
1 pak filodeeg (kant en klare loempiavellen uit de diepvries bij de toko verkrijgbaar). Vulling: klein gesneden wortel (zoals ze gebruiken in salades), fijn gesneden witte kool. Verhouding 50/50. 3 geperste knoflookteentjes, peper, zout, 1 volle eetlepel ajinomoto (vetsin kan ook). Garnalen- of vissaus (toko of jumbo) en su-un.




Dit alles wokken in een paar lepels olie, flinke scheut (naar smaak) garnalen- of vissaus. Vulling laten afkoelen en uitlekken in vergiet. Rollen in een vel filodeeg, zijkanten naar binnen vouwen, oprollen, uiteinde dichtplakken met eiwit en gelijk in hete olie frituren. Je kan het ook invriezen en later bakken.


 
 


  Rollen van de loempiavellen.